No Name - Barolo

Rose

Gewürze

Reife Kirsche

In der Nase zeigt der No Name Aromen von Rose, Veilchen, Kirschen und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und samtig, mit der intensiven, charakteristischen Strenge des Nebbiolo, die durch die lange Fassreifung abgerundet wird. Der Abgang ist lang und harmonisch und zeigt die Reife und Finesse dieses außergewöhnlichen Nebbiolo.

Barolo (IT)

Borgogno ist das älteste Weingut des Barolo, das seit 1761 Weine mit Hingabe und tiefem Respekt für die Natur produziert. Die historischen Keller zeugen von der langen Tradition, Weine mit Spontangärung in Zementtanks und langsamer Reifung in slawonischen Eichenfässern herzustellen. Seit 2019 biologisch zertifiziert, bewirtschaftet Borgogno seine Lagen im Piemont ohne chemische Zusätze. Der No Name ist Ausdruck dieser Tradition und vereint Nachhaltigkeit und Qualitätsbewusstsein.

Trüffel

Schmorbraten

Wildgulasch

Der No Name passt hervorragend zu herzhaften Gerichten. Die mit Sicherheit ikonischste Kombination ist Tagliatelle mit Trüffeln. Diese bringt die erdigen und würzigen Noten des Nebbiolo zur Geltung, während der Schmorbraten die Tiefe der Tannine betont. Das Wildgulasch unterstreicht die reifen Fruchtnoten des Weins und fügt eine herzhafte Komponente hinzu.