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Darum lieben wir den Wein
Die 19null4 Riesling Spätlese Große Lage vereint alles, was wir an der Mosel lieben: reife Fruchtaromen, eine lebendige, fast cremige Säurestruktur und eine beeindruckende Tiefe. Bei unserem Besuch in Klüsserath haben wir uns nicht nur in den schönen Moselort verliebt, sondern auch in den Wein, den das Team um Bernhard und Andreas hier ins Glas zaubert. Die tropischen Aromen von Mango und Maracuja werden getragen von einem Hauch Bergamotte und der leichten Salzigkeit des Moselschiefers. Hier ist richtig was los im Glas. Die Rebstöcke sind über 100 Jahre (!) alt. Sie lief...Mehr anzeigen
Die 19null4 Riesling Spätlese Große Lage vereint alles, was wir an der Mosel lieben: reife Fruchtaromen, eine lebendige, fast cremige Säurestruktur und eine beeindruckende Tiefe. Bei unserem Besuch in Klüsserath haben wir uns nicht nur in den schönen Moselort verliebt, sondern auch in den Wein, den das Team um Bernhard und Andreas hier ins Glas zaubert. Die tropischen Aromen von Mango und Maracuja werden getragen von einem Hauch Bergamotte und der leichten Salzigkeit des Moselschiefers. Hier ist richtig was los im Glas. Die Rebstöcke sind über 100 Jahre (!) alt. Sie liefern keine großen Mengen, sondern Konzentration pur. Dieser feinherbe Wein mit seiner angenehmen Fruchtsüße passt hervorragend zu kräftigen Herbst- und Wintergerichten.
Der 19null4 Riesling kombiniert Frische und Frucht mit einer Struktur, die ihn sowohl leicht zugänglich als auch komplex macht.
Aromen
Mango
Maracuja
Bergamotte
Mango, Maracuja und Bergamotte – klingt gut? In der Nase empfängt dich der 19null4 Riesling mit intensiven Fruchtnoten von reifer Ananas und Mango, die nach ein paar Minuten im Glas noch komplexer werden. Am Gaumen kommen dann Bergamotte und Maracuja ins Spiel, gepaart mit einer fast cremigen Säurestruktur. Dieser Wein entwickelt sich im Glas weiter und bevor du es merkst, greifst du schon nach dem nächsten Schluck.
Winzer
Kirsten-Liebieg
Mosel (DE)
Das Weingut Kirsten-Liebieg liegt an der Mosel, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Die steilen Lagen entlang der Mosel sorgen für optimale Bedingungen für den Riesling, und der Schieferboden verleiht den Weinen ihre einzigartige Mineralität. Die Reben des 19null4 wurden 1904 gepflanzt, was diesem Wein eine besondere historische Tiefe verleiht - könnten die Reben reden, würden wir ihnen den ganzen Abend nur zuhören. Das Weingut setzt auf Qualität und Handarbeit, um die besten Trauben zu ernten und im Wein zu verewigen.
Foodpairing
Entenbrust
Ziegenkäse
Schweinebauch
Der 19null4 ist ein kräftiger, intensiver Wein, dessen exotische Fruchtnoten und lebendige Säure nach ebenso ausdrucksstarken Speisen verlangen. Eine gebratene Ente mit einer süßen Apfel-Honigglasur ergänzt die fruchtigen Aromen des Weins ideal und schafft eine wunderbare Balance zwischen Süße und Säure. Karamellisierter Ziegenkäse mit Roter Bete steigt zu neuen Höhen auf – die cremige Textur des Käses und die erdigen Noten der Roten Bete werden durch die lebendige Säure des Rieslings perfekt ausbalanciert. Wer es würziger mag, sollte den Wein zu asiatisch gewürztem Schweinebauch genießen, dessen Fett und Würze durch die Säure des Weins wunderbar aufgefrischt werden, während die exotischen Fruchtaromen des Weins den Geschmack intensivieren.
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