Chenin Blanc AOC

Apfel

Butter

Toast

In der Nase entfalten sich weiße und gelbe Früchte wie Apfel und Nektarine, begleitet von Akazienblüten und einer leichten Butternote. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und leicht cremig, getragen von einer lebendigen Säure und einem mineralischen Finish. Die zarte Toastnote sorgt für Tiefe und ergänzt die Frische perfekt, während der Nachklang lang und elegant bleibt.

Domaine Clau de Nell

Anjou/Loire (FR)

Die Domaine Clau de Nell zählt zu den Kultweingütern im Anjou an der Loire. Die Weine erregten die Aufmerksamkeit der renommierten burgundischen Winzerin Anne-Claude Leflaive, die das Weingut 2008 mit ihrem Mann und dem befreundeten Ehepaar Bourguignon übernahm. Seitdem steht Clau de Nell für eine einzigartige Mischung aus burgundischer Eleganz und der Bodenständigkeit des Anjou-Terroirs. Die Böden und die bis zu 100 Jahre alten Reben prägen charaktervolle Weine wie Chenin Blanc und Cabernet Franc, die durch ihre Balance und Tiefe begeistern.

Steinpilz

Seezunge

Aubergine

Der Clau de Nell Chenin Blanc passt wunderbar zu herbstlichen und winterlichen Gerichten. Die Seezunge mit Zitrusbutter unterstreicht die lebhafte Säure des Weins, während die Tagliatelle mit Steinpilzrahm die cremige Textur ergänzt. Die gebackene Aubergine bringt die mineralischen Noten des Weins voll zur Geltung und harmoniert perfekt mit der dezenten Butternote.